måndag 17 december 2012

Auroras Lussekatter..

Christmas
AU
"Lussekatter"
Det finns få bakverk som är så roliga
att baka som lussekatter.
Night Ladys Star
Ingredienser:100-150 g margarin eller smör
50 g jäst
5 dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
ca 1,5 liter vetemjöl
2 pkt saffran (1g)
1-2 ägg
1 ägg för pensling
Russin
Night Ladys Star
Smält fettet. Tillsätt mjölken och ljumma tills det är 37 grader
Smula ner jästen i degbunken. Häll i lite av deg spadet och rör om
tills jästen är upplöst. Lös upp saffranet med lite av deg spadet.
Night Ladys Star
Tillsätt resten av deg spadet, sockret, saltet, uppvispat ägg
och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den släpper bunken
och tillsätt eventuellt mer mjöl. Strö över lite mjöl, och låt degen jäsa
övertäckt till dubbel storlek (ca 1 timme).
Häll upp degen på mjölat bakbord
och knåda den till en till en lätt, smidig och ganska lös deg.
Forma lussekatter Pensla med ägg och garnera med russin.
Grädda mitt i ugnen 8-10 min 225-250 grader.
Night Ladys Star
Lycka Till
Kram Aurora



2 kommentarer:

Ariel sa...

Hello Aurora,
good morning,
this looks delicious ...
but, I do not think being a good cook! =)
I wish you a beautiful week

Merry Christmas and a happy new year!
kisses

Aurora sa...

Hi Ariel ..
Thanks for your visit, nice to see you ..
Hope you have a lovely Christmas week now
and welcome back to my blog ..
big hug Aurora